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葡萄干酸奶蛋糕的做法

发布时间:2019-05-14 23:35:24 编辑:笔名

葡萄干酸奶蛋糕的材料鸡蛋相克食品4个面粉80g酸奶相克食品150g色拉油30g盐1g白糖相克食品80g玉米相克食品淀粉20g葡萄干适当醋相克食品少许泡打粉2g 葡萄干酸奶蛋糕的做法图片步骤,怎样做葡萄干酸奶蛋糕好吃? 无油无水的两个盆,蛋清和蛋黄分离,面粉和玉米淀粉混合加盐、加泡打粉过筛。

蛋黄加糖(30)克加油、加酸奶搅拌、加入面粉用橡皮刀轻轻上下翻拌至无颗粒。

蛋白打出打泡时分3次加入60克白糖,打到硬性发泡,打蛋器提起来可以有小3角状就能够了。

将3分之1的蛋白加入蛋黄糊中,用橡皮刀上下翻拌(不能画圈,以避免起筋),预热烤箱。

再把拌好的蛋黄糊倒回蛋白糊中,用橡皮到上下翻拌。

烤盘铺油纸,倒入面糊抹匀。用力震出气泡,撒上葡萄干(撒上葡萄干忘拍了)。

170度30分钟,出炉后放架上晾凉便可。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1、蛋黄中间加面粉时不要过度搅拌,以避免起筋。

2、打发蛋白时要分3次加白糖。

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